Miel de Chardon Marie 250 gr

Miel de Chardon-Marie – Description

Le miel de chardon-Marie est un miel monofloral rare, produit à partir du nectar du chardon-Marie (Silybum marianum), une plante sauvage aux grandes fleurs pourpres que l’on trouve principalement dans le sud de la France, en Provence, en Corse ou dans certaines régions méditerranéennes. Récolté en été, il se distingue par son goût unique et sa richesse naturelle.

🌸 Aspect et couleur

• Couleur : claire à ambrée, parfois légèrement dorée avec des reflets rosés selon les zones de récolte.

• Texture : fluide à la récolte, puis cristallisation fine et homogène, donnant un miel onctueux et crémeux.

👃 Arômes et saveurs

• Nez : floral, délicat et légèrement herbacé.

• Goût : doux, agréable, avec des notes végétales et légèrement épicées, parfois une touche de caramel en fin de bouche.

• Un miel équilibré, sans amertume, à la personnalité discrète mais raffinée.

🌿 Propriétés et bienfaits

• Le chardon-Marie est connu pour ses vertus hépato-protectrices (protection et régénération du foie).

• Le miel qui en découle est souvent recherché pour ses propriétés détoxifiantes et digestives.

• Riche en antioxydants et en minéraux, il contribue au bien-être général et au tonus.

🍞 Usages

• Excellent sur les tartines, dans les boissons chaudes ou en cuisine pour adoucir les plats salés.

• Sa douceur le rend idéal pour les desserts délicats, les infusions ou les soins naturels (masques, gommages doux).